Offline
Мэтр, проФАН любви... proFAN of love
Профиль
Группа: Администраторы
Сообщений: 37820
Пользователь №: 1
Регистрация: 6.03.2004
|
| QUOTE | 2. Бодуну — бой по-русски
Русские респонденты в этой связи упоминают такие продукты, как мед, масло сливочное, рассол и собственно водку. А из препаратов — уменьшающие токсическое воздействие алкоголя и ускоряющие его вывод из организма (глицин, сорбенты разных видов, уголь активированный, энтеросгель и пр.).
Универсальный русский рецепт состоит из 5 шагов:
За неделю. Подготовить организм и новогоднее меню. За пару недель до череды возлияний и гастрономических оргий начните принимать рыбий жир и переходите на «подкармливание» печени полезными для нее продуктами — это овсянка, гречка, пшенка, нежирный творог, яйца всмятку, овощи и фрукты. При подготовке новогоднего меню также постарайтесь, чтобы на вашем столе присутствовали продукты-детоксы (диетология выделяет 36 наименований: артишоки, яблоки, миндаль, спаржа, авокадо, базилик, свекла, черника, бразильские орехи, брокколи, ростки брокколи, капуста, кориандр, корица, клюква, одуванчик, фенхель, семена льна, чеснок, имбирь, ягоды годжи, грейпфрут, зеленый чай, конопля, капуста кале, цимбопогон (тайский злак, добавляемый в суп и чай), лимон, оливковое масло, лук, петрушка, ананасы, водоросли, кунжут, куркума, жеруха (водяной кресс-салат — родственник капусты) и пырей). Однако учтите: спиртное усугубляет действие аллергена в несколько раз! Поэтому если в трезвом виде вы даете небольшую аллергическую реакцию, скажем, на орехи, то запитые алкоголем они могут вызвать анафилактический шок. огда вы выпиваете, не рискуйте и не экспериментируйте с продуктами, которые когда-либо вызывали у вас аллергию — реакция может быть неадекватной. Надежной опорой пьющему на праздничном столе станет янтарная кислота — она есть в черном хлебе, морепродуктах (кроме креветок) и крыжовнике (поэтому пусть вас не удивляют, а радуют салаты вроде «осьминог с крыжовником» и тосты «мидия, запеченная на черном гренке»). Но идеальная закуска в новогоднюю ночь — холодец (студень фактически и есть тот самый сорбент, только пищевой) и консервированные томаты (в силу содержания витаминов и кислот).
Перед. За два часа до вечеринки выпить 50 г крепкого алкоголя — чтобы заработала печень. За час съесть побольше клетчатки (овощей, бобовых), также подойдут мюсли и выпечка — находясь в желудке, мучные изделия станут всасывать алкоголь.
Во время. Непосредственно перед первой рюмкой съесть столовую ложку сливочного масла или выпить стакан энтеросгеля (сорбент, продается в любой аптеке). После каждой третьей рюмки съедать чайную ложку меда (таблетку активированного угля). Не запивать ничем газированным. Закусывать предпочтительнее жирной пищей и соленьями — во избежание опухшего лица и мешков под глазами на следующий день, каким бы странным вам ни показался совет. На самом деле отечность — это последствие обессоливания организма (алкоголь «крадет» у нас электролиты, плотность жидкостей тела падает — и после вечеринки нас раздувает). Поэтому квашеная капуста (вместе с легендарным рассолом), малосольные огурцы и томаты очень уместны на столе с алкоголем — они богаты электролитами и при этом содержат не слишком много чистой соли (хлорида натрия), излишек которого выпивающим ни к чему. Не «понижать» градус в процессе застолья, а лучше вообще не «ершить» — не смешивать разные напитки. Помнить, что сахар увеличивает вероятность и тяжесть бодуна: все ликеры и крепленые вина не зря считаются дамскими — они подходят лишь тем, кто способен за весь вечер выпить не более трех бокалов.
Перед сном. Пока вы не легли, посмотрите на часы. Если до рассвета спать придется меньше двух часов, лучше вообще не ложитесь. Иногда разумнее прекратить возлияние еще «на ногах», а не «падать замертво» в постель, рискую пробудиться в тяжелом состоянии. Если вы закончили на рассвете, лучше выйдите на воздух, прогуляйтесь, выпейте чаю — и только потом ложитесь спать, благо наступил законный выходной. У кровати поставьте побольше воды и пейте вволю, как только захочется.
Наутро. Самая большая ошибка в первый день наступившего года — тарелка оливье под рюмку водки вместо завтрака! С такого завтрака может начаться не самый удачный год. День следует начать со стакана кипяченой воды комнатной температуры натощак. Через полчаса — еще такой же стакан, но с ложкой меда и ломтиком лимона. Вопреки расхожим заблуждениям плотно есть не рекомендуется: сейчас ваш организм занят изгнанием токсинов и не надо нагружать его еще и перевариванием пищи. До 18.00 желательно придерживаться разгрузочной диеты: побольше питья — чай, рассол, кефир — по вкусу. В обеденное время, если есть аппетит, можно выпить мясного бульона. А после 18.00 следует съесть не тяжелой белковой пищи без гарнира — куриную грудку, рыбу, говяжью печень, яйца и т.п.
Метод же «клин клином» подойдет только людям очень дисциплинированным: как орудие массового поражения, он требует четкого исполнения инструкции: 2 раза по 50 г водки с интервалом в полчаса, сразу после каждой 100 г горячего мясного бульона, после чего обязательно сон. |
--------------------
|
Рецепты выживания в праздники. Например, в Новый, год. Завтрашнее похмелье уже сегодня...
Помощь
Поиск
Участники
Календарь
Фотогалерея
